Quedamos con Xacobe na galería da cafetería Lasso, no Auditorio. Foto: Iván Barreiro
A Ruta do Viño Rías Baixas agrupa adegas, aloxamentos e restaurantes.
Sanma. Foto: Mónica Pato

Dj Sanma: Encestando pelotazos de Rock & Roll

Por César Varela (@imitoaquenson), de Historia do Rock Compostelán  Nun lugar de Santiago de cuxo nome non podo lembrarme, coñecín á nosa criatura subterránea de hoxe. Un Xigante en tódolos aspectos. Na Pincha falamos de músicos, actores, artistas en xeral, camareiros, cociñeiros… pero coido que nunca prestamos especial atención a esa cada vez…

Read More
Pezas de pan de Pan da Moa. Foto: Iván Barreiro

O pan, con todas as da lei

Por Rebeca Munín @rebecamunin Arrancamos o mes de xullo cunha nova lei sobre o pan, en vigor desde o día 1. Unha norma que substitúe o decreto do 1984 e que, despois de máis de 30 anos, xa tocaba renovar. O obxectivo do Ministerio de Agricultura, Pesca e Alimentación disque…

Read More
@JuanEAT_o no interior da Taberna A Fuego Lento. Foto: Iván Barreiro
Brígida, no interior da súa xeadería na Rúa de San Pedro. Foto: Iván Barreiro

Crusat & Costas: Cazapitas ‘O Rebusco’

Por Lorena Costas @lorena_costas Os lectores de Pincha xa estades moi afeitos a que vos sorprendamos con viños diferentes, que tal vez non vexades con asiduidade cando ides tomar un par de copas por aí. E seguro que xa estades desexando que vos deamos una nova entrega de frikismo vinícola, non…

Read More
Delio, no seu estudio. Foto: Delio Sánchez