Borja Areal, asesor de hostalaría: “A improvisación ten o seu lugar na cociña, pero na xestión necesítase método”
Despois de máis de dez anos traballando no sector, Borja Areal lanzou en febreiro do 2025 o seu propio proxecto
Ler máisDespois de máis de dez anos traballando no sector, Borja Areal lanzou en febreiro do 2025 o seu propio proxecto
Ler máisTodos temos algunha limitación. Para comprender que as diferenzas entre persoas non collen nunha mesa, nun restaurante, na escola ou
Ler máisPor Patricia Dopazo de Gente que cuenta Todo comeza cun café… E cun sorriso, a combinación perfecta para un bo
Ler máisPor Patricia Dopazo de Gente que cuenta “A todo porco lle chega o seu San Martiño”… Refrán clásico entre os
Ler máisPor Jéssica Pintor Poderíamos confirmar que levamos un tempo facendo de lado ás verduras, discriminando os legumes, afastando dos nosos
Ler máisCando saímos a comer ou cear fóra, buscamos un restaurante, reservamos; pode que botemos unha ollada á decoración ao entrar…
Ler máisEn tempos modernos, onde abonda e desborda a cultura do instantáneo, da variedade, do movemento, do nomadismo, de estar a
Ler máis‘Drunch’ de La Morena. Foto: Iván Barreiro En La Morena, na rúa de San Clemente, sempre están innovando, reinventando e
Ler máisThor Rodríguez (no centro) e Pablo Martínez, atendendo en O Boneco. Foto: Iván Barreiro Sen bares, non hai Nadal! E
Ler máisPor Jéssica Pintor Mariano Ribas, no interior do Milongas Compostela, na avenida Rosalía de Castro, 24. Foto: Iván Barreiro Cando
Ler máis