Minestra de verduras
Nesta entrega de ‘Pola gorxa’ imos falarvos de tres pratos que proveñen doutras gastronomías que non son a galega pero
Ler máis
Pola gorxa
Crema de bagazo
Toda boa comida ou cea en Galicia debe rematar con dous produtos: café e algún licor en vaso de chopo,
Ler máis
Entrecosto ou soá
‘O que bo entrecosto queira tallar, empece en agosto a cebar’, di un refrán popular. Porque si, en galego utilizamos
Ler máis
Masa follada
Chega o Nadal e con el moitas sobremesas (non ‘postres’) típicas destas festas: turróns, polvoróns, mazapáns, amendoados, panetones… Pero como
Ler máis
Cogomelo, chouparro, pan de cobra…
Ai, que ricos están os cogomelos e cantas formas diferentes temos de chamalos en galego! A Real Academia Galega admite
Ler máis
Cornete de amorodo
Vai calor e apetéceche tomar un xeado? Se o queres sobre un barquillo non pidas un ‘cucurucho’. En galego dicimos
Ler máis
Cereixo ou lumbrigante
Cantas veces fuches a unha voda e comiches un ‘bogavante’? Ou saíches a cear marisco a un restaurante e escolliches
Ler máis
Choucha de pescada
A pescada á galega é un prato típico da nosa cociña que ten como ingrediente principal a pescada cocida e
Ler máis
Feixóns verdes
Que non se che ocorra ir ao mercado ou entrar nun restaurante e pedir ‘xudías’. Estarás a demandar unha muller
Ler máis