Turrón e outros doces de Nadal
Estamos en decembro e chega o mes dos excesos. Os doces de Nadal vólvense produtos habituais nas nosas mesas antes
Read More
Pola gorxa
Espaguetes ou spaghetti
A gastronomía italiana é unha das que máis éxito ten no noso país. Cantas veces comiches un prato de pasta?
Read More
Minestra de verduras
Nesta entrega de ‘Pola gorxa’ imos falarvos de tres pratos que proveñen doutras gastronomías que non son a galega pero
Read More
Crema de bagazo
Toda boa comida ou cea en Galicia debe rematar con dous produtos: café e algún licor en vaso de chopo,
Read More
Entrecosto ou soá
‘O que bo entrecosto queira tallar, empece en agosto a cebar’, di un refrán popular. Porque si, en galego utilizamos
Read More
Masa follada
Chega o Nadal e con el moitas sobremesas (non ‘postres’) típicas destas festas: turróns, polvoróns, mazapáns, amendoados, panetones… Pero como
Read More
Cogomelo, chouparro, pan de cobra…
Ai, que ricos están os cogomelos e cantas formas diferentes temos de chamalos en galego! A Real Academia Galega admite
Read More
Cornete de amorodo
Vai calor e apetéceche tomar un xeado? Se o queres sobre un barquillo non pidas un ‘cucurucho’. En galego dicimos
Read More
Cereixo ou lumbrigante
Cantas veces fuches a unha voda e comiches un ‘bogavante’? Ou saíches a cear marisco a un restaurante e escolliches
Read More