Lorenzo Design: “No noso oficio hai unha parte de arte, artesanía e deseño”
Lorenzo Design é unha cooperativa dedicada a crear instrumentos personalizados en madeira para a alta cociña. Fernando Sangiovanni, un dos
Ler máis
Oído, artesanía!
Pablo Rodríguez, Artesanía Armaior: “Unha vez que consegues dominar a oliveira, tes éxito”
Pablo Rodríguez é o fundador da marca de artesanía Armaior, que xestiona xunto coa súa muller, Anabel Couto. Dedícase á
Ler máis
Inés Penelas: “Nos uniformes para a hostalaría busco estética e funcionalidade”
Inés Penelas é unha peleteira con máis de tres décadas de experiencia ás súas costas. Desde fai un ano e
Ler máis
Laura Delgado: “Os pratos teñen que enxalzar o traballo do cociñeiro”
A ceramista Laura Delgado afirma que as cousas na súa vida ocorren “sen querer”, un pouco por casualidade. Entrou na
Ler máis
Celso Ferreiro: “A coitelería sen punta é moi atractiva e menos agresiva”
Celso Ferreiro leva vinte anos na fabricación de coitelería artesá. Situado na Fonsagrada, unha comarca vencellada tradicionalmente ao ferro, a
Ler máis