Laura Delgado: “Os pratos teñen que enxalzar o traballo do cociñeiro”
A ceramista Laura Delgado afirma que as cousas na súa vida ocorren “sen querer”, un pouco por casualidade. Entrou na
Ler máis
restaurante
Menú do día para levar en O Dezaseis
Por @JuanEAT_o No momento de escribir este artigo a hostalaría só tiña permitido traballar en toda Galicia co servizo a
Ler máis
O Ferro de Brenlla: dez anos de cociña honesta e chea de sentimento
Falar de O Ferro é falar doutro nome propio: José Antonio Brenlla. Un home moi sincero, franco, honesto, dos que
Ler máis
Tempo de cocido
Estamos en plena tempada de cocido e non haberá pandemia que nos impida gozar dunha das nosas tradicións máis saborosas!
Ler máis
A Bodeguilla de San Lázaro súmase á de Santa Marta e regresa coa comida para levar
Desde hoxe, 8 de febreiro, poderemos volver desfrutar da comida da Bodeguilla de San Lázaro nas nosas casas. Despois dunhas
Ler máis
Tosta de arroz ao curry e hummus de garavanzos con polbo, papeira e encurtidos no Benedita Elisa
Por @JuanEAT_o Aínda que nestes tempos de pandemia da Covid-19 temos a mala sorte de non poder gozar tanto
Ler máis
Carlos e Jordi de Benedita Elisa: “Non importa só o que comes, senón onde e como”
Hai pouco máis dun ano, o galego Carlos Insua e o catalán Jordi López decidiron abrir un restaurante en Compostela.
Ler máis
Novo golpe á hostalaría que pecha en 60 concellos durante un mes
O presidente da Xunta, Alberto Núñez Feijóo, compareceu hoxe en rolda de prensa para anunciar as novas medidas acordadas polo
Ler máis
A hostalaría compostelá, unida na defensa dun plan de rescate para o sector
Hostaleiros, clientes, veciños, así como produtores e distribuidores de mercancía, concentráronse hoxe na Praza do Obradoiro para exixir o rescate
Ler máis
Martín Pais: “En Orixe nunca atoparás un prato que estea fóra de tempada e non sexa galego”
Fai tres anos que Martín Pais arrancou en Santiago coa primeira pata do seu proxecto Orixe Gastronomía Galega. Porque non
Ler máis