De preguntas difíciles: carne ou peixe?
Unha das preguntas máis máxicas e difíciles que hai na hostalería é esa de cando estás coa carta na man
Ler máis
O Ferro
O Ferro de Brenlla: dez anos de cociña honesta e chea de sentimento
Falar de O Ferro é falar doutro nome propio: José Antonio Brenlla. Un home moi sincero, franco, honesto, dos que
Ler máis
José A. Brenlla: “Un prato ten que entrar polos ollos pero o máis importante é o sabor”
Por Rebeca Munín Tras estudar en Lamas de Abade, traballar no Gran Hotel da Toxa e levar os mandos dos
Ler máis
Cachucha de porco celta con navallas e verduras en O Ferro
Por @JuanEAT_o Desta vez os de Pincha leváronme #apapar a un restaurante alonxado do centro da cidade pero para o
Ler máis