Que hai detrás dunha foto dun produto alimentario? Moita brasa!
Como sacar o mellor partido dunha imaxe dunha mazá ou dunha costeleta pode converterse case nunha cuestión filosofal. Como transmitir
Ler máis
Autor: Jéssica Pintor
Borja Canedo, de Red Ram Forge “Gústame experimentar antes de facer o coitelo final”
Curioso, perfeccionista, humilde e arriscado, Borja Canedo sube no carro dunha nova xeración de artesáns, de mozas e mozos, que
Ler máis
A lectura, ese exercicio con recompensa e sen castigo!
O exercicio de ler, unha vez aprendido, convértese nunha acción intuitiva, instantánea, por iso Camilo Franco, director do Festival da
Ler máis
De preguntas difíciles: carne ou peixe?
Unha das preguntas máis máxicas e difíciles que hai na hostalería é esa de cando estás coa carta na man
Ler máis
Benditas as súas hamburguesas e bendito sexa o Argentinos Burguer!
Gonzalo Pose, en Argentinos Burguer, coa mellor hamburguesa de España. Foto: Ana Parraga Que as hamburguesas nunca pasan de moda
Ler máis
Camareiro, unha de alegría!
Mohamed Azibou El Hemam puxo en marcha varios negocios de hostalaría en Compostela. Agora está na rúa de San Roque,
Ler máis
O Nadal SON OS BARES! Os da aldea e os da cidade
Hai quen di que o Nadal é un invento dunha coñecida área comercial… Pero non hai quen non o utilice
Ler máis
A continuidade dos bares composteláns: La Tita e La Morena
Existen certas constantes no mundo, na vida, nas cidades, nos pobos, nas casas e entre as persoas que conseguen forxar
Ler máis
Un alto no Camiño en Arzúa Centro
Arzúa Centro xurdiu como un plan B para o matrimonio de María Elena Barrán e Ricardo Pampín, cuxa economía atravesa
Ler máis
Sorbendo un café Mori, torrado en Santiago
Sabías que a cafeína serve á planta do café para defenderse das pragas e faina resistente? Pois o que a
Ler máis