Cociña María, máis que comida caseira para levar
Despois de pasar por diversos traballos e vivir fóra de Galicia, María Suárez decidiu regresar á súa terra para montar
Ler máis
cociña
O mellor da nosa cociña e chefs de renome internacional reuníronse en Compostela antes do Showrocking do festival PortAmérica
Máis de 40 cociñeiros e cociñeiras de renome internacional como Anxo León, Sergi Arola, Joan Roca ou Oriol Castro reuníronse
Ler máis
María Mera: “Tiña ganas de romper con eses personaxes de chica guapa”
Por Rebeca Munín @rebecamunin Ten só 32 anos e xa unha longa traxectoria ás súas costas. A primeira vez que
Ler máis
Alén Tarrío: “Estar nominado a cociñeiro do ano no Fórum Gastronómico é un premio á casa de comidas de toda a vida”
En pouco máis dun mes o compostelán Alén Tarrío pode converterse no gañador do premio Cociñeiro 2019 do Fórum Gastronómico
Ler máis
A Horta do Obradoiro, un recuncho verde para estar coma na casa dos avós
A Horta do Obradoiro é deses rincóns en Compostela que sorprenden ao visitante por ser un recuncho de paz en
Ler máis
Ramón Figueira “Figui” – Mr. Philharmonic Cartoonist Chef Man
Por César Varela de Historia do Rock Compostelán A Santiago vou lixeiriño camiñando, coa miña filharmónica sen saber que a
Ler máis
Fernando Torreiro, do Albergue Restaurante Castro: “No Camiño de Santiago cada vez estamos máis profesionalizados”
Por Rebeca Munín As paredes do comedor principal do Albergue Restaurante Castro, en Palas de Rei, están repletas de referencias
Ler máis
Lucía Freitas: “É de envexar a cantidade de vexetais e produtos ecolóxicos que teñen os americanos. É un paraíso”
Por Rebeca Munín Lucía Freitas admite estar no mellor momento da súa carreira. Con A Tafona, na Virxe da Cerca,
Ler máis
Íntimo e persoal: Ata a cociña!
A cociña é un deses sitios sagrados… Un templo gardián de segredos. Unha fortaleza de amoríos, desencontros e tolerías. É
Ler máis
JORGE GAGO, xefe de cociña en A Maceta: “O tempo é vida. O ouro non vale nada”
Por Rebeca Munín | Fotos: Iván Barreiro Jorge Gago leva en A Maceta desde a súa apertura, fai só dez meses.
Ler máis