Bola, molete e cornecho, os pans dos que Compostela debería presumir
Que en Galicia somos moi de comer pan non é ningún segredo. O Pan de Cea ou o Pan de
Ler máis
Autor: Rebeca Munín
Da escola aos fogóns!
“Antes todo o mundo valía para a hostalaría, pero agora xa non é así. Hoxe en día é moi difícil
Ler máis
Fran Gorín, de Obradoiro Gorín: “A nosa base é a tradición de Buño, pero tamén empregamos novas formas e materiais”
Fran Gorín pertence a unha familia de tradición oleira. Xa seu avó traballaba neste oficio no seu Buño natal. No
Ler máis
Nas augas inmensas da cociña coruñesa
Na Coruña a vida desenvólvese mirando ao mar e iso inflúe no carácter dos seus veciños e veciñas, na súa
Ler máis
Eloy Domínguez e Samuel Moreno, directores de ‘Al otro lado del mar’: “Esta é unha película na que nos expoñemos moito”
Catro son as obras que optan ao Premio ao Mellor Filme Galego na 18ª Mostra Internacional de Cinema Etnográfico (MICE)
Ler máis
8M / Coruñesas na gastronomía e a cultura: a chef Iria Espinosa e a actriz Luisa Merelas
A piques de chegar o Día Internacional da Muller, que se conmemora cada 8 de marzo, quixemos falar con dúas
Ler máis
A Coruña ‘foodie’
‘Foodie’ é unha palabra inglesa que describe a aquelas persoas que teñen un interese especial pola comida e a bebida
Ler máis
Paula Ojea: “Para min é moi importante que cando alguén vexa unha peza nun restaurante saiba que é miña”
Paula Ojea combina dúas das súas paixóns, a enxeñería e a cerámica, no seu proxecto OJEA STUDIO. Desde o seu
Ler máis
Sen nada que ocultar: Así son as cociñas abertas de A Espiga, Atípico e Pracer
Dun tempo a esta parte, as cociñas á vista nos restaurantes son tendencia. E na Coruña non ía ser menos.
Ler máis
Manuel Heredia, director xeral de Comercio e Consumo: “Hai que incentivar a remuda xeracional na artesanía galega”
A Fundación Artesanía de Galicia fai neste 2023 vinte anos. Suma xa dúas décadas desenvolvendo programas de asistencia, formación, innovación,
Ler máis