Ángel Stanich en Compostela.

Palabra de Zampón I

Por El Zampón de Compostela Restaurante España é un restaurante de gama media-alta situado no centro de Lugo que destaca pola crianza dos seus propios bois, o que lle outorga un privilexiado plus de exclusividade. Acolledor, cálido, cunha oferta sólida baseada en produto de tempada e proximidade. As sobremesas están…

Read More
Á dereita, Bill Urquhar, un dos pioneiros da ‘craft beer’ na súa microcervexeira Litchborough Brewery.

Que é a cervexa artesá?

O termo cervexa artesá é a tradución literal do inglés “craft beer” e refírese a cervexa feita en pequenas cantidades en microcervexeiras (ou se son moi pequenas, nanocervexeiras), en contraposición ás grandes cantidades que se fan nas cervexeiras industriais. O termo nace en Inglaterra na década de 1970, onde unha…

Read More