Crusat e Costas: XIALMA
Aló Pincheir@s! A primavera chama xa ás nosas portas e trae consigo días máis longos, máis horas de luz e,
Ler máis
Gastronomía
Cogombros e cabaciña
Na primavera, a horta galega énchese de vida e cor grazas á chegada de numerosas verduras e froitos de tempada.
Ler máis
Javier Sordo: “O concepto do Café La Morena é moi auténtico. Non hai ningún local en Santiago que faga o que facemos nós”
Entrar na cociña do Café La Morena, na rúa de San Clemente (Santiago), é mergullarse nun espazo onde o ritmo,
Ler máis
O lucense Alejo Fuenteseca triunfa no concurso de tiraxe de cervexa Estrella Galicia que se celebrou na Coruña
Esta semana, Estrella Galicia converteuse en anfitrioa dun programa de especialización cervexeira que, ao longo de dúas xornadas, trataba de
Ler máis
O Barrio das Flores da Coruña celebrará as súas festas con música, gastronomía e actividades ao aire libre para todos os públicos
A nova tempada das festas nos barrios da Coruña arrincará motores nos vindeiros días, co Barrio das Flores como punto
Ler máis
De Arzúa a Moeche: o queixo, fonte de riqueza e dinamización do rural
O queixo é moito máis ca un alimento en Galicia. É cultura, economía, territorio e identidade. Desde hai xa
Ler máis
Sofía Figueiredo: “Quero que a xente saia da súa zona de confort e viaxe polo mundo co viño”
Por Patricia Dopazo de Gente que cuenta O viño é a encarnación viva do tempo. Desde a plantación ata o
Ler máis
Mulleres no márketing alimentario galego
Con motivo do 8 de marzo, Día Internacional das Mulleres, e aínda que en Pincha reivindicamos os dereitos das mulleres
Ler máis
Bido, dez anos dunha cociña na que cada prato ten algo que contar
O restaurante Bido de Xoán Crujeiras chega neste 2026 ao seu décimo aniversario. Botalo a andar despois de 16 anos
Ler máis
Bacallau e torradas en Semana Santa
A chegada da Coresma e da Semana Santa trae consigo, en Galicia, un calendario gastronómico moi particular. Durante séculos, a
Ler máis