Paula Paz e Manuel Varela, do ACDC Restaurant: “O Franco é para os de Santiago tamén”
Por Rebeca Munín Naceron como A Casa Da Collona – pola expresión que sempre repetía a avoa de Paula –
Ler máis
restaurante
Rabo de vaca estofado no ACDC restaurant
Magnífico! Así resumo a miña visita ao ACDC Restaurant. E diredes: “Igual é pasarse un pouco”. Pero a verdade é
Ler máis
Alén Tarrío: “Estar nominado a cociñeiro do ano no Fórum Gastronómico é un premio á casa de comidas de toda a vida”
En pouco máis dun mes o compostelán Alén Tarrío pode converterse no gañador do premio Cociñeiro 2019 do Fórum Gastronómico
Ler máis
Seis locais do Franco únense para recuperar ao público santiagués
Fran&CO é o nome que elixiu a agrupación de locais que quere dar un impulso á zona de viños do
Ler máis
O Asador O’Pazo colabora na reforestación de Chandebrito, zona cero dos incendios forestais de 2017, co seu novo menú ‘Rescaldo’
O Asador O’Pazo presenta esta semana ‘Rescaldo’, un novo menú degustación composto por máis dunha decena de pratos elaborados con
Ler máis
Ovos rancheiros en La Flor
Por @JuanEAT_oLa Flor é un lugar que fala por si mesmo. Aínda que é un local non moi grande a
Ler máis
Do sushi ao origami: Un chisquiño do Xapón en Santiago!
Esta lectura deixaralles un lixeiro sabor a atún, arroz, algas e soia… Mesmo a sake! A min pasoume co meu
Ler máis
Rubén González, restaurante O Muiñeiro: “O que mantemos sempre é o mimo co que tratamos á carne”
Por Rebeca Munín Técnico de son de profesión pero namorado da hostalaría, Rubén González tomou as rendas de O Muiñeiro
Ler máis
A Horta do Obradoiro, un recuncho verde para estar coma na casa dos avós
A Horta do Obradoiro é deses rincóns en Compostela que sorprenden ao visitante por ser un recuncho de paz en
Ler máis
Fernando Torreiro, do Albergue Restaurante Castro: “No Camiño de Santiago cada vez estamos máis profesionalizados”
Por Rebeca Munín As paredes do comedor principal do Albergue Restaurante Castro, en Palas de Rei, están repletas de referencias
Ler máis