Milagros González, de A Pementeira: “Poñemos a calidade desde a selección das sementes”

A Pementeira é unha sociedade formada principalmente por mulleres, adicada á produción e venda de pementos con Denominación de Orixe de Herbón e selo de Galicia Calidade. Tal e como conta Milagros González, elas poñen a calidade desde o principio do proceso: recollendo sementes, coidando a plantación, respectando o medio ambiente, esmerándose coa selección, coidando a bolsa...

Nestas ‘Preguntas con Calidade’ Milagros fálanos do segredo de por que uns pementos pican e outros non, e resolve a polémica de se deben cociñarse con ou sen rabo.