Laura Delgado: “Os pratos teñen que enxalzar o traballo do cociñeiro”
A ceramista Laura Delgado afirma que as cousas na súa vida ocorren “sen querer”, un pouco por casualidade. Entrou na
Ler máis
Gastronomía
Crusat & Costas: Ollos de Roque 2018
Por Lorena Costas @lorena_costas Neste número continuamos pola provincia ourensá, mais ímonos cara O Ribeiro para falar dun apaixonante proxecto
Ler máis
Choucha de pescada
A pescada á galega é un prato típico da nosa cociña que ten como ingrediente principal a pescada cocida e
Ler máis
Probastes o bicho máis deliciosamente feo? Chega a lamprea!
Esta é a túa oportunidade para probar un dos bichos máis deliciosamente feos e repelentes do planeta! Si. Xa sabedes
Ler máis
O turismo compostelán, ao límite
Antes da pandemia, o sector turístico compostelán esperaba con ansia a chegada do 2021, o primeiro Xacobeo desde 2010, un
Ler máis
Menú do día para levar en O Dezaseis
Por @JuanEAT_o No momento de escribir este artigo a hostalaría só tiña permitido traballar en toda Galicia co servizo a
Ler máis
O Ferro de Brenlla: dez anos de cociña honesta e chea de sentimento
Falar de O Ferro é falar doutro nome propio: José Antonio Brenlla. Un home moi sincero, franco, honesto, dos que
Ler máis
Crusat & Costas: Peixes da Rocha
Por Lorena Costas @lorena_costas Comezamos o 2021 contando mentiras (tralará)… Como é iso de que os peixes tamén viven nas
Ler máis
Tempo de cocido
Estamos en plena tempada de cocido e non haberá pandemia que nos impida gozar dunha das nosas tradicións máis saborosas!
Ler máis
Celso Ferreiro: “A coitelería sen punta é moi atractiva e menos agresiva”
Celso Ferreiro leva vinte anos na fabricación de coitelería artesá. Situado na Fonsagrada, unha comarca vencellada tradicionalmente ao ferro, a
Ler máis