Un encoro, unha lagoa Reserva da Biosfera, dous ríos e os seus afluentes, sete espectaculares fervenzas, once roteiros de sendeirismo homologadas, cinco variantes do Camiño de Santiago, máis de 1.200 prazas de aloxamento na natureza, exemplos únicos do románico e unha excelente gastronomía de proximidade. Son algúns dos atractivos que…
Read More
Onde e de que xeito gozar dos nosos restaurantes nesta Fase 1
Desde o pasado 11 de maio, Galicia está na Fase 1 da desescalada establecida polo Goberno para voltar pouco a pouco a normalidade mentres continúe a pandemia do Covid-19. Iso significa para a hostalaría poder traballar con servizos a domicilio ou de recollida nos locais. Ademais, se teñen terraza…
Read More
Jorge Gago, de A Maceta: “Queremos ser parte da solución, non do problema”
O cociñeiro de A Maceta, Jorge Gago, atende á Revista Pincha por skype durante o confinamento por mor da crise sanitaria do Covid-19. Nesta primeira ‘Entrevista na corentena’, o chef recoñece que a cociña da súa casa fáiselle moi pequena. Aínda así está aproveitando para crear novos pratos que se poidan…
Read More
Bares, cafeterías e restaurantes, pechados ao público polo coronavirus
O presidente da Xunta, Alberto Núñez Feijóo, acaba de anunciar tras unha reunión extraordinaria do Consello da Xunta o peche de todos os bares, cafeterías e restaurantes de Galicia durante os próximos 14 días como medida para axudar á prevención e contención do coronavirus. Si que poderán prestar servizos de entrega a…
Read More
Oito restaurantes de Padrón participan nas VI Xornadas Gastronómicas da Lamprea
As fins de semana do 13, 14 e 15 e do 20, 21 e 22 de marzo terán sabor a lamprea en Padrón, xa que durante estes días celebraranse as ‘VI Xornadas Gastronómicas da Lamprea’. Este ano un total de oito restaurantes ofrecerán un programa gastronómico coa lamprea como protagonista,…
Read More
Caldo de gloria e poemas para recordar a Rosalía de Castro en Compostela
O café -bar La Rosaleda acolleu onte a presentación do programa de actividades polo 183 aniversario do nacemento de Rosalía de Castro en Compostela que organizan, de maneira conxunta, a Asociación Hostalaría Compostela e a Asociación de Veciños Raigame, coa colaboración da Fundación Rosalía, a Asociación Comercio.Compostela e os colexios…
Read More
Pepe Solla, sobre La Radio: “Este é un local para comer rico e tamén para divertirse”
Por Rebeca Munín É un dos chefs galegos con máis sona fóra da nosa terra e agora tamén un hostaleiro máis da nosa Compostela. Propietario de Casa Solla, en Poio -un restaurante que puxeron en marcha seus pais e que conta cunha Estrela Michelin e tres Soles Repsol-, abriu en…
Read More
Cachopo-coulant ibérico en La Radio de Pepe Solla
Por @JuanEAT_o Arracamos ano en Pincha e nesta nova andaina pola oferta gastronómica santiaguesa fun probar o que ofrece un recén chegado á cidade. No antigo café-pub La Radio atopamos agora La Radio de Pepe Solla, un dos cociñeiros referentes na restauración galega de hoxe en día. Se coñeciades este…
Read More
Lucía Freitas, Galicia Calidade e o amor pola terra
Por Rebeca Munín Ten unha Estrela Michelín, numerosos premios, dous restaurantes en Compostela, un que xestiona en New York e o soño de abrir un local en Xapón. Lucía Freitas é a nosa chef máis internacional. E pode que tamén a que máis orgullo trasmita pola súa terra. Por iso…
Read More