SOLOMBO DE VACUNO MAIOR EN PEPE PAYÁ

Por @JuanEAT_o @JuanEAT_o escribindo a súa crítica. Foto: Iván Barreiro No Pepe Payá sentinme tan como na casa, que ata ousei entrar ao interior da súa cociña. Así tiven a oportunidade de felicitar á cociñeira por unha proposta da nova carta desde restaurante que a primeira vista parece sinxela pero…

Read More
Pepe Calvo, en Pepe Payá. Foto: Iván Barreiro
O restaurante de O Pazo de Altamira. Foto: Iván Barreiro
José A. Brenlla. Foto: Iván Barreiro
Miguel e Ana no comedor do San Jaime. Foto: Iván Barreiro
Manu durante a nosa conversa. Foto: Iván Barreiro
Gonzalo, do Argentinos Burguer. Foto: Iván Barreiro

Íntimo e persoal: Ata a cociña!

A cociña é un deses sitios sagrados… Un templo gardián de segredos. Unha fortaleza de amoríos, desencontros e tolerías. É onde tomamos o café despois de soterrar baixo flores a un ser querido, onde quentamos o leite dunha criatura acabada de nacer ou onde rezamos as peores noticias e festexamos…

Read More