Canas recheas de crema de augardente

Por Vicky Morales de Taller de Azúcar As canas son un clásico da repostería galega, neste caso facémolas aínda máis da nosa terra con este delicioso recheo de crema de augardente. Ingredientes para a masa: 200 gr. de fariña 70 gr. de aceite de oliva suave 70 gr. de leite…

Read More

Muffins de Rosca con Froitos Vermellos

Por Vicky Morales de Taller de Azúcar Esta é unha receita de aproveitamento, despois dos excesos destas datas, van quedando na casa restos de doces e moitas veces non sabemos ben que facer con eles. Coa máxima de “aquí non se tira nada” aproveitamos os restos da rosca ou roscón…

Read More

Pan doce de Espelta e Mazá

Por Vicky Morales de Taller de Azúcar   Este é un pan húmido, lixeiramente doce, ideal para almonzar ou merendar acompañado dun bo té. Ingredientes: 2 mazás 3 ovos 75 gr. de azucre moreno 400 gr. de fariña de espelta integral 50 gr. de fariña de maíz 90 gr. de…

Read More

Vasiños de Chocolate e Améndoa

Por Vicky Morales de Taller de Azúcar Ingredientes para 6 cuncas ou 4 mini –moldes: 200 gr. chocolate negro picado. 100 gr. de manteiga  sen sal. 2 ovos. 2 xemas. 50 gr. de azucre. 45 gr. de améndoa moída. Preparación: Prequenta o forno a 180º. Derrite o chocolate uns segundos no…

Read More

Sorbete de coco e limón (sen lácteos)

Por Vicky Morales de Taller de Azúcar Ingredientes para facer 1 litro aproximadamente: 100 gr. zume de limón 300 gr. leite de coco 300 gr. auga pel relada de 2 limóns 110 gr. azucre *opcional= un benxamín de cava. Preparación: Mestura todos os ingredientes coa batidora. Proba e rectifica de zume…

Read More