Guillermo, no seu obrador. Foto: Iván Barreiro.

SEN SEGREDOS! Por que triunfan o pan de Pan da Moa, a tortilla de Moha Rúa Nova, o peixe de Mamá Peixe e o chocolate do Metate?

[gallery type="circle" link="none" ids="2222,2221,2220,2219"] Por Rebeca MunínQue en Santiago temos unha moi boa cociña é algo que xa non ten discusión. Recentemente, os usuarios do buscador de voos online Skyscanner escollían os dez lugares onde mellor se come de España. Compostela ocupaba o segundo lugar, só por detrás de San…

Read More

Pan doce de Espelta e Mazá

Por Vicky Morales de Taller de Azúcar   Este é un pan húmido, lixeiramente doce, ideal para almonzar ou merendar acompañado dun bo té. Ingredientes: 2 mazás 3 ovos 75 gr. de azucre moreno 400 gr. de fariña de espelta integral 50 gr. de fariña de maíz 90 gr. de…

Read More