Pezas de pan de Pan da Moa. Foto: Iván Barreiro

O pan, con todas as da lei

Por Rebeca Munín @rebecamunin Arrancamos o mes de xullo cunha nova lei sobre o pan, en vigor desde o día 1. Unha norma que substitúe o decreto do 1984 e que, despois de máis de 30 anos, xa tocaba renovar. O obxectivo do Ministerio de Agricultura, Pesca e Alimentación disque…

Read More
Guillermo, no seu obrador. Foto: Iván Barreiro.