Por Rebeca Munín
Read More
Talleres, catas e degustacións no Espazo Gastro de Momentos Alhambra do Mercado de Abastos
Esta mañá abriu as súas portas o “Espazo Gastro de Momentos Alhambra” no que durante os próximos 10 días todos os visitantes poderán vivir unha serie de experiencias únicas e irrepetibles con actividades relacionadas coa gastronomía e a cervexa. A presentación desta mañá contou coa participación de Hugo Pérez, Brand…
Read More
Lucía Freitas, Galicia Calidade e o amor pola terra
Por Rebeca Munín Ten unha Estrela Michelín, numerosos premios, dous restaurantes en Compostela, un que xestiona en New York e o soño de abrir un local en Xapón. Lucía Freitas é a nosa chef máis internacional. E pode que tamén a que máis orgullo trasmita pola súa terra. Por iso…
Read More
O mellor da nosa cociña e chefs de renome internacional reuníronse en Compostela antes do Showrocking do festival PortAmérica
Máis de 40 cociñeiros e cociñeiras de renome internacional como Anxo León, Sergi Arola, Joan Roca ou Oriol Castro reuníronse hoxe na Cidade da Cultura de Galicia durante o encontro internacional ‘Cociña+Conciencia’, promovido pola Xunta de Galicia coa colaboración do festival PortAmérica e comisariado por Pepe Solla. O evento incluíu…
Read More
Cociñeiros e artesáns composteláns, no evento ‘O Corazón da Artesanía’ do 5 ao 7 de xullo en Agolada
‘O Corazón da Artesanía. VIII Encontro da Artesanía Tradicional e Popular de Galicia’, que organiza a Xunta nos Pendellos de Agolada (Pontevedra), do 5 ao 7 de xullo, inclúe un ano máis na súa programación a iniciativa Artesanía no Prato, un proxecto no que a Artesanía de Galicia se une…
Read More
Lucía Freitas súmase aos chefs Paco Morales, Nacho Manzano e Eneko Atxa como representante da gastronomía de Momentos Alhambra
Orixe, materia prima e creación contemporánea. Eses son os tres valores que definen ‘A gastronomía de Momentos Alhambra’, un novo concepto gastronómico de Cervexas Alhambra que contará coa chef compostelá Lucía Freitas. A marca de cervexas quere amosar con este proxecto como ve a gastronomía e para iso non dubidou…
Read More
Lucía Freitas participará no Mahou Urban Food Festival que se celebrará en Vigo do 23 ao 26 de maio
A chef compostelá cunha Estrela Michelín, Lucía Freitas de A Tafona, será unha das participantes do Mahou Urban Food Festival (M.U.F.F., antes ‘Mercado de Sabores’), un evento que se celebrará no Auditorio Mar de Vigo os días 23, 24, 25 e 26 de maio e que unirá cervexa, gastronomía e música.…
Read More
Lucía Freitas, Jorge Gago e Óscar de Toro estarán no Pop Up Galicia Saberes y Sabores en Madrid
Do 12 ao 21 de abril a Fundación Artesanía de Galicia estará de novo no Palacio Santa Bárbara de Madrid celebrando o ‘Pop Up Galicia Saberes y Sabores’. Disporán dun espazo cunha selección de pezas de máis de cincuenta artesás e artesáns e expositores de Artesanía de Galicia e produtos…
Read More
Lucía Freitas: O Lume dunha estrela
É como una chispa. Salta, prende, acende… Venlle ben o nome do seu novo restaurante: Lume (na rúa das Ameas). Fai uns anos xa que coñezo a Lucía Freitas, parecen máis dos que son. Debe ser que fala moito esta rapaza! (Risas). Fai moito, tamén. Cando non está na cociña, está…
Read More
Lucía Freitas: “É de envexar a cantidade de vexetais e produtos ecolóxicos que teñen os americanos. É un paraíso”
Por Rebeca Munín Lucía Freitas admite estar no mellor momento da súa carreira. Con A Tafona, na Virxe da Cerca, recentemente renovada, afronta ademais o reto de poñer en marcha un restaurante galego en Nova York. Tomiño é o proxecto de tres irmáns americanos con orixes en Galicia que confiaron…
Read More