O mellor da nosa cociña e chefs de renome internacional reuníronse en Compostela antes do Showrocking do festival PortAmérica

Máis de 40 cociñeiros e cociñeiras de renome internacional como Anxo León, Sergi Arola, Joan Roca ou Oriol Castro reuníronse hoxe na Cidade da Cultura de Galicia durante o encontro internacional ‘Cociña+Conciencia’, promovido pola Xunta de Galicia coa colaboración do festival PortAmérica e comisariado por Pepe Solla. O evento incluíu…

Read More
Lucía, con parte do seu equipo en A Tafona. Foto: Iván Barreiro

Lucía Freitas: O Lume dunha estrela

É como una chispa. Salta, prende, acende… Venlle ben o nome do seu novo restaurante: Lume (na rúa das Ameas). Fai uns anos xa que coñezo a Lucía Freitas, parecen máis dos que son. Debe ser que fala moito esta rapaza! (Risas). Fai moito, tamén. Cando non está na cociña, está…

Read More
Lucía na nova cociña de A Tafona. Foto: Iván Barreiro

iZombie, cociñando cerebros en Seattle

Por Como un Fénix Noutras circunstancias Liv Moore (Rose McIver), a protagonista de iZombie, podería ter sido a Lucía Freitas de Seattle. Unha cociñeira de vangarda coas ideas moi claras, coñecedora da tradición pero sen medo a innovar e con extraordinaria proxección no mundo dos fogóns grazas a súa creatividade. Porén a…

Read More