Paseniño, paseniño á vida gastronómica e cultural volve ás rúas de Santiago e comarca. Desde hoxe, 1 de xuño, bares, cafeterías e restaurantes poden incrementar o aforo no seu interior ao 50% (antes era dun 40%), ao que hai que sumar o traballo das terrazas, tamén coa metade do servizo. Moitos…
Read More
Onde e de que xeito gozar dos nosos restaurantes nesta Fase 1
Desde o pasado 11 de maio, Galicia está na Fase 1 da desescalada establecida polo Goberno para voltar pouco a pouco a normalidade mentres continúe a pandemia do Covid-19. Iso significa para a hostalaría poder traballar con servizos a domicilio ou de recollida nos locais. Ademais, se teñen terraza…
Read More
Fernando Sangiovanni, de Lorenzo Design: «Inspirámonos na alta gastronomía»
Lorenzo Design é unha cooperativa dedicada ao deseño, elaboración e comercialización de pezas en madeira para a hostalaría e o fogar. A súa fonte de inspiración é a alta gastronomía e os seus clientes, os restaurantes tanto nacionais como internacionais. Un dos seus membros, Fernando Sangiovanni, responde ás nosas ‘Entrevistas na…
Read More
Iria Prol Studio: «Aínda que use o ordenador, sempre intento dar un toque artesanal aos meus traballos»
Por Rebeca Munín Iria Prol Studio ofrece servizos profesionais de ilustración, deseño e creatividade. Unindo técnicas tradicionais e dixitais, ten experiencia en diferentes sectores como a alimentación, a hostalaría, a cosmética ou a moda. «Aínda que traballe co ordenador, sempre intento dar ese toque artesanal cos acabados, coa impresión, etc.»,…
Read More
Os hostaleiros composteláns reclaman axudas para sobrevivir á crise do Covid-19
Unha representación da Xunta Directiva da Asociación Hostalaría Compostela, encabezada pola súa presidenta Sara Santos, mantivo onte unha reunión telemática co alcalde de Santiago, Xosé Sánchez Bugallo, e o concelleiro de Turismo, Sindo Guinarte. O obxectivo da xuntanza era presentar as reivindicacións que o colectivo compostelán cre que o Concello…
Read More
Orixinais iniciativas para apoiar á hostalaría compostelá a través das redes sociais
O sector da hostalaría é un dos máis castigados pola crise sanitaria do Covid-19. Cos negocios pechados, moitos pagos que atender e axudas que non acaban de chegar, os hostaleiros e hostaleiras composteláns miran con preocupación ao futuro. Aínda así, hai quen aproveita o confinamento para crear orixinais iniciativas coas…
Read More
Bares, cafeterías e restaurantes, pechados ao público polo coronavirus
O presidente da Xunta, Alberto Núñez Feijóo, acaba de anunciar tras unha reunión extraordinaria do Consello da Xunta o peche de todos os bares, cafeterías e restaurantes de Galicia durante os próximos 14 días como medida para axudar á prevención e contención do coronavirus. Si que poderán prestar servizos de entrega a…
Read More
Caldo de gloria e poemas para recordar a Rosalía de Castro en Compostela
O café -bar La Rosaleda acolleu onte a presentación do programa de actividades polo 183 aniversario do nacemento de Rosalía de Castro en Compostela que organizan, de maneira conxunta, a Asociación Hostalaría Compostela e a Asociación de Veciños Raigame, coa colaboración da Fundación Rosalía, a Asociación Comercio.Compostela e os colexios…
Read More
Chega a gran papatoria! 109 tapas para probar nunha nova edición do Santiago(é)Tapas
Xa está todo listo para que este xoves, día 14, arranque a XII edición do Santiago(é)Tapas e a I edición do Santiago(é)Coctel. Un total de 77 locais – a cifra máis alta desde que comezou o concurso – competirán por facerse cos premios ás mellores tapas e cócteles da capital…
Read More
Lucía Freitas, Galicia Calidade e o amor pola terra
Por Rebeca Munín Ten unha Estrela Michelín, numerosos premios, dous restaurantes en Compostela, un que xestiona en New York e o soño de abrir un local en Xapón. Lucía Freitas é a nosa chef máis internacional. E pode que tamén a que máis orgullo trasmita pola súa terra. Por iso…
Read More