Isabel Neira, de Atalanta Madera: “Cambiamos o foco dos pratos de madeira relacionados só co polbo”
Por Silvia Castiñeiras Isabel Neira, torneira responsable de produción de Atalanta Madera Artesana, vén de familia de torneiros. No negocio
Ler máis
Oído, artesanía!
Alberto Añón, de Alfarería Lista: “Adaptamos as pezas aos pratos dos cociñeiros”
Alberto Añón é un mozo oleiro de apenas 30 anos de idade que continúa coa tradición oleira da súa familia
Ler máis
Witchneeds: “O material é unha linguaxe para falar”
Ana Tenorio é Witchneeds, unha ceramista que chegou á súa disciplina tras explorar outros materiais e ámbitos artísticos, coma unha
Ler máis
Lorenzo Design: “No noso oficio hai unha parte de arte, artesanía e deseño”
Lorenzo Design é unha cooperativa dedicada a crear instrumentos personalizados en madeira para a alta cociña. Fernando Sangiovanni, un dos
Ler máis
Pablo Rodríguez, Artesanía Armaior: “Unha vez que consegues dominar a oliveira, tes éxito”
Pablo Rodríguez é o fundador da marca de artesanía Armaior, que xestiona xunto coa súa muller, Anabel Couto. Dedícase á
Ler máis
Inés Penelas: “Nos uniformes para a hostalaría busco estética e funcionalidade”
Inés Penelas é unha peleteira con máis de tres décadas de experiencia ás súas costas. Desde fai un ano e
Ler máis
Laura Delgado: “Os pratos teñen que enxalzar o traballo do cociñeiro”
A ceramista Laura Delgado afirma que as cousas na súa vida ocorren “sen querer”, un pouco por casualidade. Entrou na
Ler máis
Celso Ferreiro: “A coitelería sen punta é moi atractiva e menos agresiva”
Celso Ferreiro leva vinte anos na fabricación de coitelería artesá. Situado na Fonsagrada, unha comarca vencellada tradicionalmente ao ferro, a
Ler máis