Por Rebeca Munín É un dos chefs galegos con máis sona fóra da nosa terra e agora tamén un hostaleiro máis da nosa Compostela. Propietario de Casa Solla, en Poio -un restaurante que puxeron en marcha seus pais e que conta cunha Estrela Michelin e tres Soles Repsol-, abriu en…
Read More
Graciela Castro, organizadora de eventos en On y Vá: “Todos queremos coñecer xente”
Por Rebeca Munín Puido chegar a ser psicóloga – a carreira que sempre dicía que ía estudar cando era pequena-. Tamén cociñeira – de feito, aínda soña con ter algún día o seu propio restaurante-. Pero a mente inqueda desta grovense, veciña de Compostela, necesitaba algo máis. Muller emprendedora decidiu…
Read More
A Banda da Loba: “O noso disco é unha homenaxe a todas esas mulleres que foron fábricas de luz nalgún momento”
Por Rebeca Munín Quedo con A banda da Loba apenas unhas horas antes do último concerto da súa xira ‘Bailando as rúas’. Confesan estar emocionadas e moi agradecidas. Ningunha pensara lograr tanta repercusión co seu primeiro disco. Un traballo que estreaban hai tan só ano e medio e que lles…
Read More
Máis cartos e máis industria para a nosa Cultura
Por Rebeca Munín Levar as rendas da cultura en Compostela non debe de ser doado. Son moitos os colectivos, empresas, asociacións, artistas, proxectos… que dependen en boa medida das decisións que has de tomar. Falamos dun sector do que viven moitos composteláns. E que ten tamén moito que ver co…
Read More
Andrés e Fran Villasenín: “Non tería sentido para nós montar algo que non tivera que ver coa música”
Por Rebeca Munín Despois de moitos anos na hostalaría nocturna, os irmáns Andrés e Fran Villasenín tiñan ganas dun cambio. Así que idearon un local onde se tiñan algo claro, era que a música ía ser unha das protagonistas. Así foi como en setembro do 2018 abría a súas portas…
Read More
Alfonso Cabaleiro: «Galicia Calidade é unha marca que non se deteriorou nada nos seus case 25 anos»
Por Rebeca Munín @rebecamunin Quen non dixo algunha vez iso de “Galicia Calidade”? Facémolo falando da nosa comida, da nosa música, de nós mesmos… É unha marca que calou moi fondo nas nosas mentes. Todo un éxito de marketing. É ademais un selo de garantía impulsado pola Xunta desde hai…
Read More
Xacobe Martínez Antelo: “O que sentes pola música é coma polos fillos, non hai forma de racionalizalo”
Por Rebeca Munín @rebecamunin Xacobe é un tipo grande. E xa imaxinaredes que non o digo só polo seu corpo. Ninguén discute a súa calidade como músico. Inmerso en diversos proxectos, como Chanzo, Martelo ou Sumrrá, recentemente acaba de presentar o seu segundo disco co trío que leva o seu…
Read More
Brígida Hermida, xeadeira en Xearte Brigitte: “Aos clientes o que máis lles gusta é a creatividade”
Por Ruth Ríos @ruthrosfernandez Brígida Hermida (Bascuas, Vila de Cruces 1981) é unha enxeñeira agrónoma que un día cambiou o campo pola Rúa de San Pedro, levando os seus coñecementos adquiridos na investigación no sector lácteo aos xeados artesanais. Así, fai cinco anos, e non sen certa oposición da súa…
Read More
María Mera: “Tiña ganas de romper con eses personaxes de chica guapa”
Por Rebeca Munín @rebecamunin Ten só 32 anos e xa unha longa traxectoria ás súas costas. A primeira vez que oín falar de María Mera foi como unha das gañadoras do Top Model Area Central, aquel concurso do por entón único centro comercial da cidade que tanto tirón tiña. Pero…
Read More
Nuria Quintela, de O Afiador: “O viño é un túnel sen saída. Entras e caes profundamente”
Por Rebeca Munín @rebecamunin Cando Nuria Quintela se iniciou na hostalaría todo era novo para ela. Viña de estudar Relacións Laborais e sen experiencia ningunha nun sector que é moi duro laboralmente, pero “tamén moi satisfactorio”. Foi o seu home, o cociñeiro Fran Rosas, quen a introduxo neste mundo aló…
Read More