Por @JuanEAT_o Para compensar un pouco a ‘comilona’ do número anterior, decidín ir a por algo fresquiño da Praza de Abastos. Xa sabedes que é unha zona compostelá que vive un auténtico auxe gastronómico, con moitos locais que paga a pena visitar para ir #apapar. Desta volta, escollín o Café…
Read More
Estufado de porco criado con castañas na Taberna A Fuego Lento
Por @JuanEAT_oO primeiro que chama a túa atención cando entras na Taberna A Fuego Lento é a longa barra que se atopa no medio e medio do local, moi práctico se gustas dun bo viño, algo de picar e unha boa compañía. Cunha decoración que mestura o antigo e o…
Read More
Menú Primavera en O Afiador
Por @JuanEAT_oAquel día facía bo tempo en Santiago e había que aproveitalo! Así que fun #apapar a un dos pequenos paraísos que temos en Compostela: a terraza interior do restaurante O Afiador, na rúa de San Pedro. Alí puiden gozar de tres dos pratos do seu fantástico Menú Primavera con…
Read More
Rabo de vaca estofado no ACDC restaurant
Magnífico! Así resumo a miña visita ao ACDC Restaurant. E diredes: “Igual é pasarse un pouco”. Pero a verdade é que tanto o trato como o prato foron de dez. Paula e Manuel fixéronme sentir coma na casa. Só me faltaban unha bata e unhas zapatillas! ;-)Centrándome xa na proposta…
Read More
Bufete libre na Cafetería Lasso
Por @JuanEAT_oHai que empezar ben o ano e por iso neste número fomos gozar da comida no bufete libre do restaurante Lasso, afincado no Auditorio de Galicia.O enclave é marabilloso para comer. Tes vistas ao lago do Parque da Música de Compostela e se o día é soleado, rematar a…
Read More
Ovos rancheiros en La Flor
Por @JuanEAT_oLa Flor é un lugar que fala por si mesmo. Aínda que é un local non moi grande a verdade é que parece que estás en distintos sitios segundo onde escollas sentar. Xa sabedes o que din: ás veces no caos reside a máis rara beleza. Todo ten cabida…
Read More
‘Chuletón’ de vaca vella á pedra no restaurante O Muiñeiro
Por @JuanEAT_oNon. Non é un episodio de Crónicas Carnívoras aínda que se asemelle. No famoso programa de televisión o presentador é capaz de enfrontarse a candidades inxentes de comida como fixen eu coa impresionante costeleta grande de vaca vella á pedra que me serviron no restaurante O Muiñeiro, no barrio…
Read More
Arroz con lumbrigante no Albergue Restaurante Castro
Saín de Santiago con moita curiosidade por coñecer o Albergue Restaurante Castro, en Palas de Rei. Non é un lugar que frecuente moito e tiña gana de saber como cociñan pola zona. Ao final, a experiencia resultou todo un pracer. Fernando Torreiro e a súa xente foron moi amables, ensinándonos…
Read More
SOLOMBO DE VACUNO MAIOR EN PEPE PAYÁ
Por @JuanEAT_oNo Pepe Payá sentinme tan como na casa, que ata ousei entrar ao interior da súa cociña. Así tiven a oportunidade de felicitar á cociñeira por unha proposta da nova carta desde restaurante que a primeira vista parece sinxela pero que non é nada doada de preparar.Gustaríame dividir esta…
Read More
Cachucha de porco celta con navallas e verduras en O Ferro
Por @JuanEAT_o Desta vez os de Pincha leváronme #apapar a un restaurante alonxado do centro da cidade pero para o que paga a pena desprazarse de cando en vez. En O Ferro atopei un local grande pola súa cociña, nas mans do chef José Antonio Brenlla, que nos últimos anos…
Read More