MIOLO CON OURIZO EN O PAZO ASADOR

MIOLO CON OURIZO EN O PAZO ASADOR Óscar Vidal, chef, e o seu irmán Manuel, sumiller e xefe de sala, dirixen o Restaurante O Pazo Asador, moi preto de Santiago, na estrada que vai a Padrón. Pero o seu non é o típico asador: “Empregamos o asado como técnica, pero…

Read More

Entrevista a Os d’Abaixo

“Somos uns sentimentais que reivindican unha cultura galega separada da “gañanada” que nos están a vender os medios todos os días” Os d’Abaixo son amigos e practicamente familia, ademais de ser tamén un dos grupos folk máis relevantes que quedan no país e que resiste estoicamente esta etapa de agonía…

Read More

Crusat & Costas: Casas de Enriba

Casas de Enriba: A terra fala | LORENA COSTAS Os que nos ledes dende hai un tempo sabedes que gustamos moito de despistar o voso “mapa enolóxico” particular. Adoitamos falar de viños clasificados en Denominacións de Orixe ou IXP’s, pero de vez en cando tamén nos mola petar enriba da…

Read More